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• 17:08, 24 December 2025 80.215.77.60 talk created page Quenelles de semoule (Created page with "pour 12/13 quenelles === Ingrédients === *100g de semoule *1 noix de beurre *1/4l de lait *2 oeufs * Gruyere jusqu’à consistance voulue *sel *poivre ===Recette=== *Faire bouillir le lait avec sel/poivre/beurre. Verser la semoule en pluie en brassant jusqu'a ce que la pâte se détache de la casserole. *Sortir du feu puis ajouter les oeufs et le gruyere *rouler les quenelles === cuisson === faire frémir de l'eau salée plonger les quenelles, quand elles remontes...")