Vin de noix

40 noix vertes coupées en 2

Les faire macérer dans 1l d'eau de vie, minimum 40 jours

filtrer en pressant les noix

Mélanger avec 4l de vin blanc doux (montbasillac/chabli)

ajouter 1k de sucre et mettre en bouteille

Laisser vieillir au moins 1 an